GRID_STYLE

NONE

ΡΟΗ:

latest

Με τις υγείες μας...

Εξ όσων ενθυμούμαι, ο Διόνυσος έπινε το κρασί και γινόταν ντίρλα, όχι η Αθηνά - παρά ταύτα, το σχέδιο «Αθηνά» του υπουργείου Παιδείας,...

Εξ όσων ενθυμούμαι, ο Διόνυσος έπινε το κρασί και γινόταν ντίρλα, όχι η Αθηνά - παρά ταύτα, το σχέδιο «Αθηνά» του υπουργείου Παιδείας, εις ό,τι αφορά (και) τον οίνο ου μην και την οινοποίηση, «βαδίζει και παραμιλά», αλλοιώς
τέτοιες ανοησίες δεν δικαιολογούνται, παρά μόνον αν αποδοθούν εις μέθην τινά και κρασοκατάνυξη με τον οίνον άκρατον και τη δίψα για το δώρο αυτό των θεών ακράτητη.

Ας πάρουμε τα πράγματα απ’ την αρχή. Στην απίθανη αυτή χώρα που καλείται ακόμα Ελλάς,
έστω και με τον απαξιωτικό τρόπο των Φράγκων: «δεν είμαστε Ελλάδα», το υπουργείο Παιδείας, όπου, όπως πλειστάκις έχει αποδεχθεί, συνωστίζεται πλήθος καρεκλοκενταύρων, γραφειοκρατών και άμουσων, απεφάσισε και διέταξε την κατάργηση του Τμήματος Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών του ΤΕΙ Αθήνας και την απορρόφησή του στο Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων.
Με το διάταγμα αυτό, στην πραγματικότητα ο υπουργός Παιδείας κ. Κώστας Αρβανιτόπουλος καταργεί την ανώτατη οινολογική εκπαίδευση στην Ελλάδα!
Γιατί;
Το επιχείρημα από πλευράς υπουργείου ότι η Σχολή αυτή είναι υπερεξειδικευμένη δεν θα έπρεπε να συνιστά λόγω κατάργησης, αλλά αντιθέτως ενίσχυσης.
Προσέτι, το γνωστικό αντικείμενο του Τμήματος που καταργείται, αμπελουργία, οινολογία, αποσταγματοποιία, ζυθοποιία και τεχνολογία ποτών, χλωμιάζει, χάνεται κι εξαερώνεται μέσα σε ένα Τμήμα με τελείως διαφορετικό γνωστικό αντικείμενο γενικώς περί τροφίμων...
Τρίτον, στα τριάντα χρόνια που έχει λειτουργήσει το Τμήμα Οινολογίας, έχει αποσπάσει διεθνείς πιστοποιημένες διακρίσεις, έχει παράξει επιστήμονες που, ώς την εποχή του, δεν διέθετε η χώρα, κι έχει φανεί πολύτιμος αρωγός στην προσπάθεια των οινοποιών για την ανάπτυξη του φερώνυμου κλάδου.
Τι συμβαίνει λοιπόν; «πάλι τον καύκον έπιες, πάλιν τον νουν απώλεσας;» θα μπορούσε να ρωτήσει κανείς το υπουργείο, «πάλι τα ’πιες, πάλι τα ’χασες;», αν δεν είχαν ρωτήσει το ίδιο οι Πράσινοι τον Αυτοκράτορα Φωκά στον Ιππόδρομο, με αποτέλεσμα ώς το τέλος της ημέρας τρεις χιλιάδες πράσινες ψυχές να εκδημήσουν σφαγμένες. Τώρα σφάζεται
η επιστήμη της οινοποίησης στη χώρα.
Γιατί;
Παρά τις δυσκολίες και τη δυσπραγία στην οποία έχει περιέλθει η Ελλάδα (με ευθύνη εκείνων που τώρα καταργούν τη σχολή οινοποίησης), παραμένει 12η διεθνώς στην παραγωγή κρασιού.
Μόνον το 2012 η οινική μας παραγωγή συνέλεξε περισσότερα από 300 διεθνή βραβεία και διακρίσεις, ενώ η χώρα διαθέτει 680 οινοποιεία και 40 συνεταιρισμούς. Πολλές και καλές ετικέτες εξάγονται και μεταφέρουν το όνομα, το άρωμα και το αίμα της ελληνικής γης στα τέσσερα σημεία του ορίζοντα, σ’ όλην την οικουμένη.
Κι όλα αυτά με αφάνταστες δυσκολίες, με την κρατική γραφειοκρατία απέναντι, με το τραπεζικό σύστημα να μην υποστηρίζει τις παραγωγικές προσπάθειες - κι όμως το θαύμα να γίνεται
βασισμένο κυρίως (ή μάλλον μόνον) στο μεράκι και τον έρωτα αμπελουργών, γεωπόνων, οινολόγων, οινοποιών - ένας ολόκληρος μικρός μέγας κόσμος. Κι έρχεται τώρα το
σχέδιο «Αθηνά» (τρομάρα μας) να του αφαιρέσει άσοφα την επιστημονική υποδομή.
Γιατί;

Ολοι ξέρουν ότι στην Ελλάδα η πρώτη ύλη, η άμπελος, είναι άριστη. Υπάρχουν γηγενείς, αλλά και φερτές ποικιλίες που εδώ ανθούν, απροσμάχητες κατά την ποιότητα και τις δυνατότητές τους.
Υστερούμε ακόμα στην αξιοποίηση αυτού του όντως χρυσού, κατά την οινοποίηση για ιστορικούς λόγους. Στη νεότερη Ελλάδα, λόγω της τουρκοκρατίας, το κρασί έμενε κυρίως στα βαρέλια, δεν έφθανε στα μπουκάλια, όπως στη Γαλλία ή την Ιταλία, ώστε η επιλογή να ωθήσει την οινοποίηση σε τέχνη κι ύστερα σε επιστήμη.
Τώρα, όμως, τα τελευταία χρόνια, με πολλούς Ελληνες οινολόγους σπουδασμένους στην Εσπερία να φέρνουν τα φώτα της και της γνώσεις της οίκαδε, η οινοποίηση στη χώρα μας έχει κάνει άλματα! Γιατί λοιπόν
το κράτος έρχεται να κόψει εκ νέου τα πόδια στην ελληνική οινοποίηση; Οι αρχαίοι και οι βυζαντινοί οινοποιούσαν τα αμπέλια, το βάρος τους σε χρυσάφι, γιατί τώρα που σε δέκα - είκοσι χρόνια θα μπορούσε να συμβεί το ίδιο, έρχονται τα ανδρείκελα της τρόικας να ανακόψουν την καλή εξέλιξη; Αυτό εννοούν ανάπτυξη; αυτό εννοούν παραγωγικότητα;

Απ’ όταν, όπως τραγουδούν οι μύθοι, έφερε ο Ηρακλής την άμπελο απ’ τη Φρυγία και τη φύτεψε παρά τον Αλφειό στην Ηλεία, ο τόπος αυτός, όπως όλοι οι τόποι άλλωστε, τα έχει δει όλα! Ηρωες και μαλάκες, αγίους και προδότες, δόξα και καταισχύνη. Ητανε να το δούμε
κι αυτό, μια μεταρρύθμιση (που είναι μεταρρύθμιση όσον εκσυγχρονισμός ήταν ο «εκσυγχρονισμός») με το όνομα της θεάς της σοφίας να κάνει άλλη μια ανοησία (αν δεν είναι έγκλημα). Ομως, ο τρώσας και ιάσεται. Κι αν δεν διορθώσει το κακό ο κ. Αρβανιτόπουλος, θα το διορθώσει άλλος. Το
καλό και το ωφέλιμο θα βρει τον δρόμο του, το ερώτημα όμως ποιος πάει να ωφεληθεί με το κακό και το ανώφελο θα παραμείνει, ώσπου να απαντηθεί.
Και θα απαντηθεί. Και αυτό.

ΥΓ.: Καλλιεργούσα κι εγώ για δώδεκα χρόνια ένα αμπέλι και γνωρίζω από πρώτο χέρι τα βάσανα, τις χάρες και τις χαρές του αθλήματος. Αναγκάστηκα να το ξεριζώσω (ευτυχώς στη θέση του έβαλα καστανίτσες), αλλά την αμαρτία της πράξης μου την παραδίδω (και την αποδίδω) στους καρεκλοκένταυρους των Δυνατών· που δεν αφήνουν τίποτα να ευδοκιμήσει, αν δεν πίνουν λίγο ή περισσότερο (αναλόγως) απ’ το αίμα του, ωσάν κοινοί νταβατζήδες...

Και βαμπίρ...
email: stathis@enikos.gr

1 σχόλιο

  1. Οι Ιταλοί έχουν μεγαλύτερη αξιοπρέπεια από τον Έλληνα καρπαζοεισπράκτορα ψηφοφόρο που προσκυνά ακόμα τη ΝΔ και το ΠΑΣΟΚ.

    Ο ξεφτιλισμένος Έλληνας έμεινε σκλάβος 300 χρόνια στους Φράγκους, 500 χρόνια στους Τούρκους και τώρα είναι σκλάβος εδώ και 200 χρόνια στα πολιτικά τζάκια, και δεν σηκώνει το κεφάλι! 5 φόρους του βάζουν στα ακίνητα μέσα στο 2013 αλλά δεν αντιδρά, αποχαυνωμένος και ραγιάς !
    Φέτος δεν θα πάρει ούτε δώρο Πάσχα, ούτε επίδομα αδείας, θα του δώσουν κάτι ψίχουλα για τα παιδιά του και θα του τα πάρουν πολλαπλάσια με τους φόρους, αλλά ο μακάκας δεν αντιδρά. Δουλεύει για να γίνουν μάγκες και πλούσιοι το 5% των Ελλήνων, που κοπροσκυλιάζει γύρω από τη ΝΔ και το ΠΑΣΟΚ και περνάει ζωή χαρισάμενη.
    Τι κοινό έχεις, εσύ μακάκα Έλληνα, με τη ΝΔ και το ΠΑΣΟΚ ; Μπορείς να στείλεις τα παιδιά σου στα Κολλέγια και στο εξωτερικό στο Χάρβαρντ, όπως εκείνοι ; Μπορείς να έχεις τη περίθαλψη που έχουν εκείνοι ; Εσύ, βρε ζώον ανεπίδεκτο μάθησης, δεν θα μπορείς να στείλεις το παιδί σου ούτε σε ΤΕΙ, εσύ δεν μπορείς να πληρώνεις φάρμακα, γιατρούς και νοσοκομεία, αλλά εκεί, κούνα το σημαιάκι της ΝΔ και του ΠΑΣΟΚ του 5% ! Προτιμάς να σε ξετευλίζουν στις ουρές στην εφορία και στη ΔΕΗ και στις διανομές τροφίμων, παρά να μην τους ψηφίζεις ; Οι Ιταλοί είχαν ένα Γκρίλλο , εσύ ; Σήκωσαν ανάστημα οι "μακαρονάδες", αλλά εσύ στη φάπα ακόμα ; Αν στις δημοσκοπήσεις έπεφτε η ΝΔ στο 10% και το ΠΑΣΟΚ, η ΔΗΜΑΡ κάτω από 3%, τι θα έκαναν ; Ε ;
    Ή νομίζεις ότι , επειδή βλέπεις 1-2 κομματόσκυλα πληρωμένα να γράφουν υπέρ του Αντωνάκη ή του Βαγγελάκη, έχουν κάποιο ρεύμα ; Κάθονται και γράφουν γιατί πληρώνονται και βγάζουν λεφτά, όπως εδώ και 30 χρόνια λεηλατούσαν τις συντάξεις και τα εφάπαξ του πατέρα σου. Πληρώνονται για να υποστηρίξουν εκείνους που έφαγαν το δημόσιο χρήμα και τις οικονομίες σου στο Χρηματιστήριο. Και τώρα σε απειλούν να σε φυλακίσουν για 5.000 ευρώ, ενώ δεν έχουν βρει εκείνους που έχουν φάει δισ. ευρώ. Και τώρα θέλουν να σου φάνει το σπίτι και τις καταθέσεις, μακάκα Έλληνα. Τυχαία μας έβαλαν στο ΔΝΤ ; Θέλουν να πάρουν τον ορυκτό πλούτο μισοτιμής, και να μας κάνουν ότι έκαναν στην Αφρική, με τους εδώ υπαλλήλους τους ! Θα ξυπνήσεις και θα τους διαολοστείλεις ή θα δεχθείς να γίνει η Ελλάδα Βουλγαρία ; Θα έμαθες ότι οι λογαριασμοί στη ΔΕΗ Βουλγαρίας δεκαπλασιάστηκαν μετά την ιδιωτικοποίησή της και ο κόσμος δεν έχει φως και ζέστη ; Στα λένε αυτά τα παπαγαλάκια της τρικολόρ κυβέρνησης ; Εκείνοι σε βίλες και ταβέρνες πανάκριβες και τα παιδιά τους στο εξωτερικό στη χλιδή, κι εσύ στα συσσίτια και στα χαράτσια. Καλός μακάκας είσαι ! Α ρε Γκρίλλο που σου χρειάζεται ! Ελλείψει Γκρίλλο, ο κόσμος θα στραφεί στο Καμμένο ( στη καλύτερη περίπτωση ) ή αν απηυδήσει στη Χρυσή Αυγή. Με ένα 25% στη Χ.Α που θα τρέχουν να κρυφτούν αυτοί που εδώ και 3 χρόνια ταπεινώνουν το 80% των Ελλήνων ; Που ;

    ΑπάντησηΔιαγραφή

ΠΡΟΣΟΧΗ! Την ευθύνη για το περιεχόμενο των σχολίων φέρει αποκλειστικά ο συγγραφέας τους και όχι το site. Η ανάρτηση των σχολίων μπορεί να έχει μια μικρή χρονική καθυστέρηση