Ακολούθησε τις παρακάτω αλάνθαστες τεχνικές ψησίματος και θα έχεις ένα κέικ, όπως το ονειρεύεσαι: Μη χρησιμοποιείς κρύα αυγά. Είναι το ίδ...
Μη χρησιμοποιείς κρύα αυγά. Είναι το ίδιο σημαντικό με το να είναι το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Αν δεν έχεις χρόνο, τοποθέτησε τα αυγά για περίπου 15 λεπτά σε ένα μπολ με ζεστό νερό
Μέτρησε την ποσότητα από αλεύρι σωστά. Με ένα κουτάλι γέμισε τη μαγειρική μεζούρα με όση ποσότητα χρειάζεται και μην υπερβαίνεις το όριο της επιφάνειας. Για να είναι πιο αποτελεσματική η μέτρηση, μη βάλεις απευθείας τη μεζούρα στη σακούλα με το αλεύρι, γιατί θα πάρεις μεγαλύτερη ποσότητα σε συμπιεσμένη μορφή.
Βουτύρωσε το ταψί με ένα πινέλο μαγειρικής, για να πετύχεις καλύτερη κάλυψη.
Τοποθέτησε το ταψί στο κέντρο του φούρνου. Αν θες να βάλεις περισσότερα μικρά ταψάκια, θυμήσου πως πρέπει να τα βάλεις σε ξεχωριστεί σχάρα, για να είναι δυνατή η κυκλοφορία του αέρα.
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος φρόντισε να περιστρέφεις τα τηγάνια, αφού πρώτα περάσουν τα 2/3 του χρόνου που απαιτείται από τη συνταγή.
Μόλις το βγάλεις από το φούρνο, γύρισέ το ανάποδα επάνω σε μια σχάρα και άφησέ το να κρυώσει. Θα μπορέσεις να το ξεκολλήσεις πιο εύκολα.
Δεν υπάρχουν σχόλια
ΠΡΟΣΟΧΗ! Την ευθύνη για το περιεχόμενο των σχολίων φέρει αποκλειστικά ο συγγραφέας τους και όχι το site. Η ανάρτηση των σχολίων μπορεί να έχει μια μικρή χρονική καθυστέρηση