GRID_STYLE

NONE

ΡΟΗ:

latest

Αγκινάρες γεμιστές με σύγκλινο και τυριά

Απαιτούμενος χρόνος: 40 λεπτά Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ εύκολη Υλικά Για 2-4 άτομα 1 συσκευασία αγκινάρες 600 γραμμάρι...

Αγκινάρες γεμιστές με σύγκλινο και τυριά
Απαιτούμενος χρόνος: 40 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ εύκολη

Υλικά
Για 2-4 άτομα
1 συσκευασία αγκινάρες 600 γραμμάρια
χυμός από 1 λεμόνι
150 γραμμάρια σύγκλινο ψιλοκομμένο
2 καρότα κομμένα σε κυβάκια
2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
1 φλιτζάνι τσαγιού άνηθος ψιλοκομμένος
2/3 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι αγελαδινό
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
1 αυγό
1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη γραβιέρα
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα με νερό και το χυμό λεμονιού βράζουμε τις αγκινάρες για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τις βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τις βάζουμε σε ένα ταψί.Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σύγκλινο.
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον άνηθο και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με με το αυγό, το γάλα με το υπόλοιπο λάδι.
Προσθέτουμε τη γραβιέρα και τα σοταρισμένα υλικά και γεμίζουμε τις αγκινάρες.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια ρόδινη κρούστα.
Προετοιμασία 20 λεπτά και μαγείρεμα περίπου 40 λεπτά
Περισσότερες συνταγές στο sidagi.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια

ΠΡΟΣΟΧΗ! Την ευθύνη για το περιεχόμενο των σχολίων φέρει αποκλειστικά ο συγγραφέας τους και όχι το site. Η ανάρτηση των σχολίων μπορεί να έχει μια μικρή χρονική καθυστέρηση