Συνταγή με ό,τι περίσσεψε από το εορταστικό τραπέζι: Η άλλη καρμπονάρα

Σίγουρα το ψυγείο σας έχει γεμίσει με πολλά φαγητά που περίσσεψαν από το εορταστικό τραπέζι! Προτού τα πετάξετε, σκεφτείτε ότι μπορείτε...

Σίγουρα το ψυγείο σας έχει γεμίσει με πολλά φαγητά που περίσσεψαν από το εορταστικό τραπέζι! Προτού τα πετάξετε, σκεφτείτε ότι μπορείτε να μετατρέψετε πολλά φαγητά σε ένα νέο, εξίσου νόστιμο πιάτο κάνοντας οικονομία στο πορτοφόλι σας, γλυτώνοντας κόπο αλλά και προστατεύοντας τον πλανήτη από τη σπατάλη τροφίμων (Διαβάστε εδώ το αφιέρωμα του news.gr για το food waste).
Τι θα λέγατε για μια διαφορετική καρμπονάρα με μπιφτεκάκια που περίσσεψαν;
Υλικά
• Μπιφτέκι που περίσσεψε
• Γάλα που είναι ανοιχτό στο ψυγείο
• Τυριά, διάφορα κομμάτια που έχουν περισσέψει περασμένα στον τρίφτη
• Μακαρόνια
• 1κ.σ. λάδι
• Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε τα μπιφτέκια σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με λάδι. Με ξύλινο κουτάλι σπάμε τα μπιφτέκια σε πολύ μικρά, ακανόνιστα κομμάτια και τα τσιγαρίζουμε αρκετά. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο γάλα εβαπορέ και ανακατεύουμε.
Στο τέλος κλείνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε τα τυριά, λίγο αλάτι και αν χρειάζεται πιπέρι.
Βράζουμε για 10 λεπτά τα μακαρόνια σε κατσαρόλα και τα στραγγίζουμε.
Σερβίρουμε τα μακαρόνια και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Βάζουμε επιπλέον τυρί αν θέλουμε!
Η συνταγή προέρχεται από τον κατάλογο Δεν Πετάμε Τίποτα της WWF