GRID_STYLE

NONE

ΡΟΗ:

latest

Πώς να βάψετε πασχαλινά αυγά χωρίς να σπάσουν

Το έθιμο θέλει να βάφουμε τα αυγά τη Μεγάλη Πέμπτη και να τα σπάμε στο αναστάσιμο και το πασχαλινό τραπέζι. Το μεγαλύτερο άγχος όμ...

Το έθιμο θέλει να βάφουμε τα αυγά τη Μεγάλη Πέμπτη και να τα σπάμε στο αναστάσιμο και το πασχαλινό τραπέζι. Το μεγαλύτερο άγχος όμως που έχουν οι νοικοκυρές είναι να μην σπάσουν πολύ... νωρίτερα, δηλαδή στο βράσιμο. 

Τα αυγά κατά το βράσιμο σπάνε για δύο βασικούς λόγους: από την απότομη αύξηση της θερμοκρασίας και από το νερό το οποίο, καθώς βράζει, τα ρίχνει με ένταση προς τα τοιχώματα της κατσαρόλας.

Για να αντιμετωπίσετε τον πρώτο… ένοχο, δεν έχετε παρά να βγάλετε τα αυγά από το ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ και να τα αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Επίσης, στο πλαίσιο αυτό, καλό είναι να τα βάλετε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά καθώς και να μην τα αφήσετε σε αυτή για παραπάνω από 15 λεπτά.

Για να γλυτώσετε το... ταρακούνημα, δεν έχετε παρά να στρώσετε τον πάτο της κατσαρόλας με βαμβάκι ή δύο-τρεις στρώσεις απορροφητικού χαρτιού και να βράζετε μια στρώση αυγά τη φορά. Τέλος,  μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας θήκες από τούλι και να κρεμάσετε με ένα λάστιχο ή λίγη κορδέλα κάθε αυγό από τα τοιχώματα της κατσαρόλας. Όσο περίεργο κι αν σας φαίνεται αυτή η εναλλακτική λύση είναι εξαιρετικά αποτελεσματική.

Πηγή: spirossoulis.com

Δεν υπάρχουν σχόλια

ΠΡΟΣΟΧΗ! Την ευθύνη για το περιεχόμενο των σχολίων φέρει αποκλειστικά ο συγγραφέας τους και όχι το site. Η ανάρτηση των σχολίων μπορεί να έχει μια μικρή χρονική καθυστέρηση