Η συνταγή της Ημέρας

Αλμυρό καταΐφι της Ελένης Υλικά συνταγής: 1 πακέτο καταΐφι 250γρ. κασέρι 250γρ. γκούντα 250γρ. μπέικον 250γρ. ζαμπόν 250γρ. μαργαρίνη λ...

Αλμυρό καταΐφι της Ελένης
Υλικά συνταγής:
1 πακέτο καταΐφι
250γρ. κασέρι
250γρ. γκούντα
250γρ. μπέικον
250γρ. ζαμπόν
250γρ. μαργαρίνη λιωμένη
250γρ. κρέμα γάλακτος
1 αυγό
λίγο κεφαλοτύρι
πιπέρι (προαιρετικά)
⅓ κ.γ. μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
Διαδικασία συνταγής
Ανοίγουμε καλά το κανταΐφι, περιχύνουμε με την μαργαρίνη και ανακατεύουμε να πάει παντού. Βάζουμε το μισό καταΐφι σε βουτυρωμένο πυρέξ και ψήνουμε στους 200οC για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει.
Ανακατεύουμε το κασέρι και την γκούντα και το μπέικον με το ζαμπόν. Προσθέτουμε στο ψημένο καταΐφι το κασέρι με τα αλλαντικά εναλλάξ. Από πάνω απλώνουμε το ωμό καταίφι.
Χτυπάμε το αυγό μαζί με την κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε το καταΐφι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC. Μόλις ροδίσει πασπαλίζουμε με λίγο κεφαλοτύρι και συνεχίζουμε για μερικά λεπτά το ψήσιμο.
Σερβίρουμε ζεστό. cooklos.gr