Η Συνταγή της Ημέρας

Μάφινς με επικάλυψη κουβερτούρας Υλικά συνταγής... για τα μάφινς 125γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 100ml. χυμός πορτοκάλι ...

Μάφινς με επικάλυψη κουβερτούρας
Υλικά συνταγής...

για τα μάφινς

125γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
100ml. χυμός πορτοκάλι (φυσικός)
50ml. γάλα
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 βανίλια
250γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο

για την επικάλυψη

125γρ. κουβερτούρα
1 κ.σ. μαργαρίνη
50ml. γάλα

για το στόλισμα
κουβερτούρα τριμμένη πολύχρωμη
Διαδικασία συνταγής
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά, τη βανίλια και το γάλα. Προσθέτουμε εναλλάξ λίγο αλεύρι λίγο χυμό πορτοκαλιού. Μόλις το μείγμα μας γίνει ομοιόμορφο και έχουμε προσθέσει όλα τα υλικά για τα μάφινς βάζουμε τα ειδικά χαρτάκια στις θήκες της φόρμας μας και μοιράζουμε το μείγμα έτσι ώστε να φτάνει τα ⅔ και λίγο παραπάνω σε κάθε φόρμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 °C μέχρι να φουσκώσουν για περίπου 20-25 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και ετοιμάζουμε σε μπαίν μαρί το γλάσο κουβερτούρας. Κόβουμε σε κομμάτια την κουβερτούρα και προσθέτουμε το γάλα και την μαργαρίνη. Μόλις λιώσουν και ομογενοποιηθούν τα υλικά αποσύρουμε. Περιχύνουμε κάθε μάφιν με γλάσο και έπειτα πασπαλίζουμε με χρωματιστή κουβερτούρα.
cooklos.gr