Aπό το http://www.asproylas.blogspot.com/ Κι ο κολιός τον Αύγουστο Σύμφωνα με την παροιμία η εποχή για τον καλύτερο κολιό είναι ο Αύγου...
Κι ο κολιός τον Αύγουστο
Σύμφωνα με την παροιμία η εποχή για τον καλύτερο κολιό είναι ο Αύγουστος, όχι πως δεν υπάρχει κι άλλες εποχές .Τους πιο ωραίους κολιούς τους έχω δει τέλος Αυγούστου πριν 14 χρόνια σε μια ψαρόβαρκα στην Ιθάκη.
Είναι μια εικόνα που δεν έχει φύγει ποτέ από το μυαλό μου, δυστυχώς τότε δεν υπήρχε η ψηφιακή φωτογραφία αλλά κι εγώ δεν ασχολούμουν ΚΑΘΟΛΟΥ με το θέμα φωτογραφία.
Όσο κι αν έψαξα δε το οικογενειακό μας αρχείο δεν βρήκα κάτι από...αυτή την επίσκεψη.
Έτσι αυτή την τόσο όμορφη εικόνα την έχω μόνο στο μυαλό μου.
Σήμερα λοιπόν στη λαϊκή αγορά είχε ωραίους κολιούς, αγοράσαμε με την προοπτική να τους κάνουμε στα κάρβουνα, αλλά με τόση ζέστη δεν άφησα τον ψήστη να ανάψει κάρβουνα.
Μια πιο εύκολη λύση μας έδωσε ένα καταπληκτικό αποτέλεσμα.Τι έκανα
Έπλυνα καλά τα (ήδη καθαρισμένα από τον καλό μας ψαρά) ψάρια και αφού του έριξα αλάτι πιπέρι και ρίγανη έβαλα μέσα στην κοιλιά τους ένα φύλλο δάφνης, τα περιέλουσα με λάδι και λεμόνι και τα άφησα μια δυο ώρες στο ψυγείο.
Σε ένα πυρέξ αράδιασα κομμένες φέτες λεμονιού
κι από πάνω έβαλα τα ψάρια και στο πλάι τους μερικές πράσινες πιπεριές κέρατα.Τα περιέλουσα με το λάδι και το λεμόνι της μαρινάτας τους.
Έβαλα το πυρέξ στο φούρνο στην προτελευταία σχάρα από πάνω και άνοιξα το γκριλ σε χαμηλή ένταση.
Τα γύρισα σε 15 λεπτά κι από την άλλη πλευρά και μετά 15 λεπτά αράδιασα τα κομμένα λεμόνια από πάνω τους.Τα άφησα άλλα πέντε λεπτά και φάγαμε συνοδεία τηγανητών πατατών (κάνουμε κι ατασθαλίες) και σαλάτα από αρμυρίκια.
Στη σαλάτα αυτή τη φορά έβαλα ένα νέο ξύδι βαλσάμικο λευκό που βρήκα σε μεγάλο Σ/Μ το οποίο τους ταίριαζε πολύ.
Υπέροχος ο κολιός τόν Αύγουστο.
ΑπάντησηΔιαγραφήΑλλά καί οί μύγες είναι πιό παχιές.
Καί νά μή μάς αρέσουν,μάς τίς
ταΙζουν.
Αναστάσης.
Εθελοντική εργασία για την συγκομιδή κινουμένων σκουπιδιών , με απολύμανση , πριν μας πνίξουν ………
ΑπάντησηΔιαγραφήΟμάδες καθαρισμού κινουμένων σκουπιδιών με απολύμανση .
Προστατευτείτε από τους εγκληματίες και μην περιμένετε ,
μοιρολατρικά να σας σώσει το κράτος .
Οργανωθείτε , σχηματίστε ολιγομελές ομάδες από πολίτες οπλισμένους ,με εργαλεία καθαρισμού , και να αρχίσουν αμέσως τον καθαρισμό , άλλωστε τα απορρίμματα δεν θα τα αναζητήσει κανείς και θα πάνε στην χωματερή .
Διότι τα κινούμενα σκουπίδια ,
είναι παράνομα και ζουν από τις ληστείες , το εμπόριο ναρκωτικών , και το παράνομο εμπόριο – λαθρεμπόριο , από την πορνεία και κάθε άλλο έγκλημα , που δεν το χωρεί το μυαλό σας , και είναι φύρα για την Ελλάδα και τους Έλληνες .
Εξ άλλου και να τα πιάσει η αστυνομικά , τα κινούμενα σκουπίδια με τον νόμο Καστανίιδη και τους αριστερούς δικηγόρους των μη κυβερνητικών οργανώσεων ,τα αφήνουν ελεύθερα χωρίς απολύμανση , να συνεχίσουν το έργο τους .
Με αυτές τις ομάδες που θα καθαρίσουν τα σκουπίδια από τους δρόμους , βοηθούμε και την Ελληνική αστυνομία που της έχουν δέσει τα χέρια το ΠΑΣΟΚ και με αυτόν τον τρόπο θα μειωθεί αρκετά η εγκληματικότητα στην Ελλάδα .
Σημείωσης :
Αν δεν κάνετε αυτά που σας αναφέραμε , τότε καθίστε να σας ληστεύουν να σας εξευτελίζουν , να βιάζουν ,να φοβάστε για την ζωή σας κυκλοφορόντας μετά το απόγευμα , και να βγαίνετε να κλαίτε στα κανάλια επειδή αυξήθηκε η εγκληματικότητα και να τα ρίχνετε όλα στην αστυνομία , τι να σου κάνει ο αστυνομικός ,αφού δεν τον αφήνουν να δράση όπως πρέπει και του έχουν δεμένα τα χέρια ;;;;;
Και με τους νομούς Καστανίδη του ΠΑΣΟΚ , ο εγκληματίας μετά το έγκλημα αφήνετε αμέσως ελεύθερος να συνεχίσει το θεάρεστων έργο του .