Με …μοτεράκια και με λιακάδα το ψήσιμο του οβελία στα Τρίκαλα

Μοσχοβολούσαν χθες το πρωί οι γειτονιές στα Τρίκαλα εξαιτίας του Πασχαλινού οβελία. Όπως κατέγραψε το trikalanews.gr οι Τρικαλινοί, ...

Μοσχοβολούσαν χθες το πρωί οι γειτονιές στα Τρίκαλα εξαιτίας του Πασχαλινού οβελία.



Όπως κατέγραψε το trikalanews.gr οι Τρικαλινοί, τήρησαν παρά την οικονομική κρίση το έθιμο και εκμεταλλευόμενοι τις εξαιρετικές συνθήκες, αντάμωσαν οικογένειες γύρω από τις …ψησταριές.

Το κοκορέτσι, βγήκε πρώτο από τα κάρβουνα ως το …ορεκτικό που μαζί με ντόπιο κρασάκι ή τσίπουρο, έδινε το έναυσμα για το τέλος της νηστείας.

Τσουρέκια, κουλουράκια και κόκκινα αυγά, συνέθεταν το τραπέζι που ετοιμάζονταν να υποδεχθεί τον οβελία, ενώ η ευχή όλων ήταν «Καλή Ανάσταση σε όλα τα …επίπεδα»…

Χαρακτηριστικό ότι δύσκολα εντοπίζονταν παραδοσιακός τρόπος ψησίματος του οβελία με το …χέρι να γυρίζει τις σούβλες, καθώς σχεδόν παντού, το δύσκολο έργο του γυρίσματος είχαν αναλάβει τα …μοτεράκια.

Οι συγκρίσεις …αναπόφευκτες γύρω από το Πασχαλινό τραπέζι για το ποιος οβελίας είναι …καλύτερος και φυσικά για τα «μυστικά» του καλού ψησίματος του οβελία και του κοκορετσιού…


trikalanews.gr