. Από το leonidiog.blogspot.com . Το Σάββατο 23 Αυγούστου διοργανώθηκε στο Λεωνίδιο η 11η Γιορτή Τσακώνικης Μελιτζάνας Λεωνιδίου. Πάνω από ...
Από το leonidiog.blogspot.com
..JPG)
Το Σάββατο 23 Αυγούστου διοργανώθηκε στο Λεωνίδιο η 11η Γιορτή Τσακώνικης Μελιτζάνας Λεωνιδίου. Πάνω από 5.000 επισκέπτες έφτασαν στο Λεωνίδιο και στην πλάκα για την γιορτή. Το φετινό πρόγραμμα περιλάμβανε ελληνικούς παραδοσιακού χορούς από το χορευτικό Όμιλο Λεωνιδίου, προσφορά εδεσμάτων και διαγωνισμό φαγητού με βάση την Τσακώνικη μελιτζάνα από ειδικούς Γευσιγνώστες. Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με πολύ μεγαλη επιτυχια με λαϊκή συναυλία του συνθέτη Χρήστου Νικολόπουλου. Τραγούδησαν: Κώστας Μακεδόνας, Κωνσταντίνα, Ηλίας Μακρής και ο Χρήστος Νικολόπουλος- μαζί τους η Μαρία Παπαλεοντίου και ο Γιώργος Αιγιώτης.Η ξακουστή τσακώνικη μελιτζάνα αποτελεί το κατεξοχήν τοπικό προϊόν του Λεωνιδίου.Εδώ και πολλά χρόνια την καλλιεργούν οι ντόπιοι παραγωγοί με τον παραδοσιακό τρόπο. Στον κάμπο του Λεωνιδίου υπάρχουν ακόμα αρκετές αγροτικές εκμεταλλεύσεις καλλιέργειας μελιτζάνας, πολλές εκ των οποίων βιολογικές, οι οποίες ανέρχονται περίπου σε 800 στρέμματα. Η τσακώνικη μελιτζάνα συγκαταλέγεται μεταξύ των προϊόντων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ). Η συγκεκριμένη απόφαση της Ε.Ε. κατοχυρώνει στους παραγωγούς του Λεωνιδίου την αποκλειστικότητα καλλιέργειας της συγκεκριμένης ποικιλίας μελιτζάνας.
Την γιορτή τίμησαν με την παρουσία τους ο Υφυπουργός Παιδείας κ Λυκουρέζος και οι Βουλευτές Πέτρος Τατουλης και Δημήτρης Ρεππας.
-------------------------------------------
Και δεν μου λετε ρε τσακωνες, η γιορτη του ξυνογαλου ποτε ειναι να προγραματισουμε και εμεις τη ζωη μας αναλογα?
ΑπάντησηΔιαγραφήΠΡΕΣΣ αντε και γαμηθειτε μαλακες... ΟΥΣΤ
Υλικά μερίδες 4:
ΑπάντησηΔιαγραφή6 μέτριες μελιτζάνες
5 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κούπες ντομάτα κονσέρβας, η ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
6-8 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε ψιλές φέτες
4 μεγάλες πατάτες κομμένες στα τέσσαρα
Αλάτι και φρέσκο-τριμμένο πιπέρι
Σάλτσα μπεσαμέλ προαιρετικά
----------------------------------
Πλένετε τις μελιτζάνες και τις σχίζετε κατά μήκος προσέχοντας να μην τις κόψετε μέχρι κάτω και όχι μέχρι τις άκρες.
Αλατίζετε τις μελιτζάνες, μέσα και έξω και τις βάζετε σε τρυπητό να στραγγίσουν για 30' λεπτά περίπου.
Τις ξεπλένετε με κρύο νερό, τις στύβετε ελαφρά και τις σκουπίζετε με απορροφητικό χαρτί.
Σε φριτέζα ή τηγάνι τηγανίστε ελαφρά τις μελιτζάνες λίγες-λίγες τις αραδιάσετε σε ανοξείδωτο η πιρέξ ταψί.
Ρίχνετε το λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, το αλάτι, το πιπέρι και το βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 10-12' λεπτά περίπου.
Γεμίζετε με κουτάλι τις μελιτζάνες με την γέμιση. Βάλτε τις κομμένες πατάτες ανάμεσα ρίξτε, μία κούπα ζεστό νερό η και περισσότερο, φρέσκο-τριμμένο πιπέρι και ψήστε τις σε μέτρια θερμοκρασία, στο φούρνο για ¾- μία ώρα περίπου και ώσπου να μείνουν με το λάδι τους.
Σερβίρετε το φαγητό ζεστό
http://freedom-by-takis.blogspot.com
http://malakapothiki.blogspot.com
Κάτι τέτοιες μαλακίες είμαστε μόνο σε θέση να γιορτάζουμε.
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίστε μη αναστρέψιμοι ΜΑΛΑΚΕΣ.
ΩΡΑΙΟ ΤΟ ΘΕΜΑ.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤΟ ΕΙΔΑ ΚΑΙ ΤΟ ΠΡΩΙ ΣΤΟ ΣΚΕΦΤΟΜΑΣΤΕ ΕΛΛΗΝΙΚΑ. ΑΛΛΑ ΕΥΤΥΧΩΣ ΤΟ ΒΑΛΑΤΕ ΚΙ ΕΣΕΙΣ . ΜΕΤΑ ΑΠΟ 10μ ΩΡΕΣ ΑΛΛΑ ΚΑΛΑ ΕΙΝΑΙ ΚΙ ΕΤΣΙ.
"ΛΑΚΩΝ ΗΛΙΑΣ"
Τα αγγούρια τα Καλυβιωτικα ποτε γιορταζουν??
ΑπάντησηΔιαγραφήTsakoniotes ftiaxte melitzanes megales gia tous kolous tis dexias pou sas pinoun to aima 5xronia
ΑπάντησηΔιαγραφήΟσο προστατευομενη ονομασια προελευσης ειναι η φετα τοσο ειναι και η τσακωνικη μελιτζανα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΣτην Αμερικη η Βουλγαρικη φετα πωλειται ως Ελληνικη.
ΠΡΟΣ ανώνυμο 25 Αυγ.2008 9:55
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ γιορτή αυτή είναι φίλε μου όταν αρμέγεται η αδερφή σου,η κόρη σου η γυναίκα σου και η μανούλα σου.
Εντάξει Παιδιά! Και όσο εσείς, μαζί και ο Τατούλης, γιορτάζετε την Τσακώνικη μελιτζάνα, ο Αλογοσκούφης μας ετοιμάζει τους καινούργιους φόρους ώστε όλοι οι υπόλοιποι να γιορτάσουμε τα Καλυβιώτικα ΑΓΓΟΥΡΙΑ!
ΑπάντησηΔιαγραφήtakis
ΑπάντησηΔιαγραφήευχαριστώ,έχω όλα τα υλικά στο σπίτι ,αυτό θα μαγειρέψω σήμερα.
Εχεις δοκιμάσει μελιτζάνες με πέννες;Είναι πολύ νόστιμο !
Είναι πολύ ωραία εκδήλωση...Όποιος δεν έχει πάει να το κανονίσει του χρόνου...Δεν μπορώ να καταλάβω γιατί μερικοί ανώνυμοι φίλοι είναι τόσο χυδαίοι και συνέχεια βρίζουν...Καλό θα ήταν να βλέπουν τέτοιες εκδηλώσεις με διαφορετικό μάτι και να μην σχολιάζουν αρνητικά
ΑπάντησηΔιαγραφή